เห็ดหลินจือสมุนไพรจีนประโยชน์มากมายบำรุงร่างกายได้ดี

                เห็ดหลินจือจัดเป็นสิ่งมีชีวิตตระกูลราที่มีขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง ที่มีรูปร่างคล้ายไต มีสีแดงอมน้ำตาล มีต้นกำเนิดมาจากภูเขาในประเทศจีน มีมานานกว่า 2,000 ปี นอกจากเห็ดชนิดนี้จะมีชื่อเรียกว่าเห็ดหลินจือแล้ว ยังมีชื่อเรียกอื่นๆอีก เช่น เห็ดหมื่นปี เห็ดเล่งจือ เห็ดขอนไม้ เป็นต้น นับว่าเป็นเห็ดที่มีอายุเก่าแก่มากชนิดหนึ่งเลยก็ว่าได้

              แน่นอนเลยว่า เห็ดหลินจือเป็นเห็ดที่มีสรรพคุณมากมายไม่แพ้อายุการกำเนิดของมันบนโลก เพราะเห็ดหลินจือมีสารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของคนเราได้ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง มีสารต้านมะเร็ง ลดน้ำตาลในเลือด ลดการจับตัวของเกร็ดเลือด แก้ปวดและแก้แพ้ได้อีกด้วย แต่คุณประโยชน์เหล่านี้มันจะพบในเห็ดหลินจือที่มีสีน้ำตาลแดงเท่านั้น ในประเทศไทยสามารถพบเห็ดหลินจือในทั่วทุกภูมิภาค แต่มักจะเรียกชื่อของเห็ดชนิดนี้ต่างกันไปตามภูมิภาค และมักจะใช้เห็ดหลินจือในการแก้พิษงู แก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกายได้อีกด้วย ปัจจุบันเราจะเห็นได้ว่ามีการนำสารสกัดจากเห็ดหลินจือมาทำยาต่างๆมากมาย นอกจากนี้ยังมาทำอาหารเสริมอีกด้วย เนื่องจากเห็ดหลินจือได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีคุณประโยชน์มากมาย แถมการนำเห็ดหลินจือมาสกัดช่วยให้ผู้บริโภคสามารถบริโภคเอาสารอาหารที่ดีจากเห็ดได้อย่างง่ายดายอีกด้วย นับว่าเป็นเห็ดที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียวเห็ดหลินจือมีประโยชน์มากเลย

ซึ่งหากท่านใดที่ไม่เคยรู้จักเห็ดชนิดนี้ อาจจะไม่ทราบเลยว่ามีประโยชน์แค่ไหน ซึ่งในปัจจุบันบริษัทยาต่างๆมากมายได้ทำยาที่มีส่วนผสมของเห็ดชนิดนี้ออกมาหลากหลาย เหมาะแก่ผู้ที่สนใจและรักสุขภาพไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีสารสกัดจากเห็ดหลินจือ ที่ช่วยเรื่องการบรรเทาอาการเมื่อล้า อ่อนเพลียของร่างกาย หรือแคปซุลเห็ดหลินจือที่หาซื้อและหาทานได้ง่ายอีกด้วย นับว่าสิ่งดีๆที่ได้จากเห็ดชนิดนี้ เป็นประโยชน์แก่ผู้ที่รักสุขภาพเป็นอย่างมาก ลองหามาทานกัน เพื่อสุขภาพที่ดี

ราชายาอายุวัฒนะเห็ดหลินจือสมุนไพรเทพเจ้าหมื่นปี

เห็ดหลินจือแดง มีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศจีน  ซึ่งชาวจีนค้นพบมานานกว่าพันปี  เห็ดหลินจือเป็นยาอายุวัฒนะ เป็นสมุนไพร  ที่มีประสิทธิภาพ มหัศจรรย์ที่สุด สามารถรักษาป้องกันรักษาได้สารพัดโรค  เห็ดหลินจือเป็นเทพเจ้าแห่งชีวิต เป็นราชาอายุวัฒนะหมื่นปี  ในโบราณใช้เห็ดหลินจือเป็นสัญญลักษณ์แห่งความเป็นศิริมงคล อีกด้วย  เห็ดหลินจือมีสรรพคุณมากมาย  เหมาะสำหรับ การรักษาโรคในสมัยฮ่องเต้  เห็ดเป็นขุมทรัพย์แห่งอาหาร ที่มักจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ  

เราสามารถนำเห็ดมาประกอบอาหารได้ เห็ดไม่มีไขมัน มีน้ำตาลและเกลือต่ำมาก   ทานง่ายย่อยง่าย กว่าอาหารประเภทอื่น หลายเท่า  เห็ดเป็นอาหารที่เหมาะแก่คนทีรักสุขภาพ ในโลกนี้มีเห็ดอยู่มากมาย หลายชนิด ซึ่งมีมากกว่า 8,000 ชนิด  แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า ในโลกนี้ น่าจะมีเห็ด ไม่ต่ำกว่า 1500,000   กว่าชนิด   คนไทยเราชอบเข้าป่าหาเห็ดมาประกอบอาหารอยู่แล้ว  เช่นเห็ดไข่ห่าน เห็ดลม เป็นต้น  ในเห็ดทุกชนิด จะมีสารที่มีคุณค่าทางอาหารอยู่ในตัว  ซึ่งในปัจจุบันได้นำเห็ดมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง    มีทั้งสดและแห้ง เและเห็ดยังสามารถทำรายได้ให้แก่คนไทยได้เป็นอย่างดี   

ส่วนในประเทศจีนนิยมนำเห็ดมาเป็นสมุนไพรบำรุงร่างกาย  อย่างแพร่หลาย มีการวิจับพบว่า เห็ดมีสรรพคุณ มีสารบางอย่าง  ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบร่างกาย ของ คนเราได้อีกด้วย  ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคภัยต่าง   ยับยั้งมะเร็ง สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายสารในเห็ดบางชนิด มีคุณสมบัติที่สามารถรักษาโรคต่าง  ได้ เป็นยาอายุวัฒนะ เห็ดเป็นสมุนไพรชั้นดีเยี่ยมคือ เห็ดหลินจือแดง นั่นเอง เห็ดหลินจือทำให้กล้ามเนื้อของหัวใจแข็งแรง  ใช้บำรุงร่างกาย  เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ  ทำให้ประสาทสัมัสดีขึ้น  ทำให้เลือดไหลวนเวียนได้ดี  ทำให้ิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยชลอความแก่  เห็ดหลินจือ จุงเป็นที่นิยมมานานเป็นพันปี  ดังนั้นจึงมั่นใจดีว่า สมุนไพรชนิดนี้ดีจริง  เป็นอมตะมาจนทุกวันนี้  เห็ดหลินจือมีมากกว่า 200 สายพันธุ์  แต่สายพันธุ์ที่ดีที่สุดคือ เห็ดหลินจือสีแดง  โครงสร้างของเห็ดหลินจือ เป็นโครงสร้างท๊๋แข็งแรง ทนทาน เมื่อเป็น ต้นอ่อนจะมีสีเหลือง เมื่อโตขึ้นจะมีสาเข้มขึ้นไปเรื่อย    

จนกระทั่งกลายเป็นสีน้ำตาล  จากโคนไปถึงปลายดอก  แล้วจะเป็นสีเข้มเต็มไปทั่ว  เห็ดหลินจือ มีชื่ออีกอย่างหนึ่งว่า เห็ดหมื่นปี  เป็นอมตะ เห็ดจวักงู หรือเห็ดนางกวัก  (Holymushroom)  แปลว่าเห็ดที่ศักดิ์สิทธิ์   Lcguered Mushroom)  แปลว่าเห็ดที่มีวพรรณ เหมือนกับเอาแล็คเกอร์ไปทา  ซึ่งคนจีนเรืยกเห็ดขนิดนี้ว่า  Reish   มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ganoderma เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ สรรพคุณมหาศาล  สามารถป้องกันรักษาโรคได้อีกด้วย  

จึงเป็นยาชั้นดีทีเดียว  โดยธรรมชาติเห็ดหลินจือจะแปลกจากเห็ดทั่วไป  เห็ดอื่นถ้าหากขาดอาหารจะหยุดเจริญเติบโต  และสลายไปในที่สุด  แต่เห็ดหลินจือจะหยุดการเติบโตชั่วคราวรอ จนกว่ามีน้ำอาหารที่สมบูรณ์อีกครั้ง แล้วจะเจริญเติบโตอีก จึงเป็นเหตุให้เห็ดหลินจือ มีอายุยาวนาน บางดอก 10-100 ปี   จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนจีน จึงเรียกเห็ดนี้่ว่า เห็ดหมื่นปี เพราะว่าเป็นเห็ดที่มีอายุยาวนานที่สุด เป็นเห็ดท๊๋แข็งแรง ทนทาน  ดังนั้นคนเราจึงนำมาบริโภคเป็นสมุนไพรป้องกันรักษาโรค มีภูมิคุ้มกันดี ชลอความแก่ สมกับคำว่า ราชาอายุวัฒนะเห็ดหลินจือเทพเจ้าหมื่นปี

วิธีต้มน้ำเห็ดหลินจือแดง

     

เห็ดหลินจือแดง เป็นสมุนไพรทานง่าย เพียงนำมาต้มรับประทานดื่มในตอนเช้าแทน้ำชาได้ครับ  อาจจะมีรสขม ไปหน่อย แต่เป็นเรื่องธรรมดา ยาต้องมัรสขมบ้าง คำโบราณว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา  แต่เราสามารถนำไปสมกับน้ำก็ได้ครับ  เห็ดหลินจือ เป็นสมุนไพรที่มีพลังมหัศจรรย์มาก เมือต้มทานเป็นประจำสามารถป้องกันสร้างภูมิคุ้มกันให้ผึ้

กับร่างกายอย่างดีเยี่ยม คนที่มีอายุมาก ควรดื่มน้ำเห็ดหลินจือ เพราะร่างกายจะได้มีภูมิต้านทานได้ดีขึ้น วันนี้มีวิธีการต้มเห็ดหลิน เพื่อดื่มเป็นยาบำรุงร่างกาย สำหรับท่านที่ต้องการ แต่ไม่รู้ว่าเขามีวิธีการต้มอย่างไร ลองมาดูกันครับ   

              สำหรับวิธีการต้มเห็ดหลินจือแดง เพื่อบริโภคเป็นยานั้น  ไม่มีอะไรซับซ้อนง่ายง่าย  เพียงน้ำเห็ดหลินจือมาฝานบาง สัก 4-5 ชิ้น ต่อน้ำ 3 ลิตร  ต้องต้มนานหน่อย จนน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงค่อย  หรี่ไฟให้อ่อน  จากนั้นต้มต่อไปอีก 10-15 นาที  เสร็จแล้วให้กรองเอาแต่น้ำเห็ดหลินจือนะครับ  สามารถดื่มแทนน้ำเปล่าได้ และแทนการดื่มน้ำชาในตอนเช้า  แต่อาจจะมีรสขมนิดหน่อย  ให้เติมน้ำอีกนิดหน่อย  เพื่อที่จะให้รสขมนั้นอ่อนลง  หรือถ้ามีน้ำผึ้งก็สมลงไปได้จะดีมาก ทำให้ดื่มง่ายขึ้น

การก็บรักษาน้ำเห็ดหลินจือ

ให้เก็บไว้ในที่มีอุณหภูมิต่ำ  หรืออาจจ ะแช่ไว้ในตู้เย็นก็ได้  ในการต้มเห็ดหลินจือไว้ดื่มเพื่อสุขภาพนั้น ควรต้มให้น้ำเดือดจะทำให้สารารรพคุณออกมาเต็มที่ 100%  แต่ถ้าหากต้มไม่เดือด สารสรรพคุณจะออกมาไม่เต็มที่ สามารถดื่มแทนน้ำชาได้ ไม่มีพิษมีภัยอะไรแต่อย่างใด 

เวลาที่ควรดื่ม

ควรเป็นเวลาที่ท้องว่าง โดยเฉพาะตอนเช้าตรู่จะดีมาก  เวลานี้จะได้ลดีที่สุดต่อสุขภาพ และไม่ควรทานร่วมกับอาหารอย่างอื่น  เห็ดหลินจือ สามารถทานได้เรื่อย   เพราะเป็นยาอายุวัฒนะ เป็นยาบำรุงร่างกาย ยิ่งทานมากสุขภาพก็ดีมาก

คำแนะนำ

เห็ดหลินจือ ที่ยังไม่ได้ต้มอย่าเก็บไว้ในที่ชื้น ควรเก็บไว้ในที่แห้ง และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นอันขาด  เห็ดหลินจือแดงที่จะใช้ต้มนั้น ต้องสะอาดไม่มีแล หรือเชื้อรา

             เห็ดหลินจือแดงสามารถดื่มแทนน้ำชาในตอนเช้าได้ และเป็นลดีต่อสุขภาพด้วย ดื่มทุกวันวันละเยอะ  สุขภาพก็ดียิ่งขึ้น โดยเฉพาะคนที่อายุมาก ควรดื่มเป็นประจำ เพื่อสุขภาพจะได้ดี การดื่มทุกวันจะทำให้ ร่างกายปรับความสมดุล สร้างภูมิคุ้มกันในการที่จะต่อสู้กับโรคภัยต่าง  เห็ดหลินจือ สามารถหาได้ตามป่าเขาทั่วไป ถ้าหากไม่สะดวกไปหาตามป่าก็หาซื้อได้ตามที่จำหน่ายทั่วไป